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Barbacoa de res

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Barbacoa de res

Uno de los platos mexicanos más representativos y popular en los estados centrales de México, se cocina tradicionalmente a fuego lento durante más de 6 horas en un pozo con hojas de maguey y especias hasta que la carne este en su punto, jugosa y tierna.

Este método de cocción fue desarrollado en la era prehispánica y fue presentado por la gente de Tlaxaltec a los españoles que estaban asombrados de su arte culinario.

La Barbacoa se considera un manjar, una delicia, una comida para una ocasión especial, que generalmente se encuentra en pequeñas fondas o puestos.

Prueba la auténtica Barbacoa mexicana de Comal Foods y descubre por qué la cocina mexicana fue declarada patrimonio de la humanidad por la UNESCO.

Pruébala sola como plato principal, o en tortillas de maíz calientes con salsa al gusto. Agregue un poco de cebolla picada, cilantro picado, guacamole y un chorrito de jugo de limón para tener el auténtico y perfecto Taco de Barbacoa Mexicana.

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